Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Ají Dulce
Descrizione
L'Ají Dulce è un peperoncino aromatico di Capsicum chinense diffuso nella cucina caraibica, in particolare in quella venezuelana. Il profilo fruttato e la piccantezza contenuta lo rendono adatto a sofriti, salse e stufati. L'intervallo di 0–1.000 SHU è indicativo e può variare tra cultivar e condizioni di coltivazione.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum chinense
- Origine indicata
- Caraibi
- Fascia di piccantezza
- Dolce
- Intervallo riportato
- 0 – 1.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Ají Dulce nella fascia Dolce e riporta 0 – 1.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Biquinho · Capsicum chinense · Dolce · 500 – 1.000 SHU
- Habanada (Dolce) · Capsicum chinense · Dolce · 0 – 500 SHU
- Ají Dulce Puerto Rico · Capsicum chinense · Medio · 500 – 1.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
Qui compaiono solo ricette che nominano questa varietà tra gli ingredienti; non deduciamo usi da parole simili.
Esplora le ricette al peperoncinoColtivazione
La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di Ají DulceDomande frequenti su Ají Dulce
A quale specie appartiene Ají Dulce?
Nel catalogo Ají Dulce è classificata come Capsicum chinense.
Qual è l’origine indicata per Ají Dulce?
L’origine riportata nella scheda è Caraibi.
Quanto è piccante Ají Dulce?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Dolce” e l’intervallo indicato è 0 – 1.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.