Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Bhut Jolokia Viola
Descrizione
Il Bhut Jolokia Viola è una variante ornamentale e culinaria del Ghost Pepper, con i frutti immaturi di colore viola intenso che maturano al rosso. Il colore viola è dovuto all'accumulo di antociani nella buccia. Ha la stessa piccantezza estrema del Ghost rosso ma viene coltivato anche per l'estetica. Selezionato in India per uso decorativo e culinario nelle comunità locali.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum chinense
- Origine indicata
- India
- Fascia di piccantezza
- Estremo
- Intervallo riportato
- 800.000 – 1.000.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Bhut Jolokia Viola nella fascia Estremo e riporta 800.000 – 1.000.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleSicurezza nella manipolazione
Per le varietà classificate come estreme, usa guanti durante la preparazione, evita il contatto con occhi e mucose e lava con cura mani, utensili e superfici dopo la manipolazione.
Varietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Bhut Jolokia Caramel · Capsicum chinense · Estremo · 750.000 – 950.000 SHU
- Bhut Jolokia Chocolate · Capsicum chinense · Estremo · 900.000 – 1.100.000 SHU
- Bhut Jolokia Indian Carbon · Capsicum chinense · Estremo · 900.000 – 1.100.000 SHU
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di Bhut Jolokia ViolaDomande frequenti su Bhut Jolokia Viola
A quale specie appartiene Bhut Jolokia Viola?
Nel catalogo Bhut Jolokia Viola è classificata come Capsicum chinense.
Qual è l’origine indicata per Bhut Jolokia Viola?
L’origine riportata nella scheda è India.
Quanto è piccante Bhut Jolokia Viola?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Estremo” e l’intervallo indicato è 800.000 – 1.000.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.