Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Chipotle
Descrizione
Il chipotle è una preparazione, non una cultivar botanica indipendente: si ottiene da jalapeño maturo, essiccato e affumicato. L'affumicatura gli dà un aroma profondo e terroso. È usato nella salsa adobo e nella cucina messicana e Tex-Mex, essiccato o conservato in salsa.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Messico
- Fascia di piccantezza
- Medio
- Intervallo riportato
- 2.500 – 8.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Chipotle nella fascia Medio e riporta 2.500 – 8.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Cascabel · Capsicum annuum · Medio · 1.000 – 3.000 SHU
- Guajillo · Capsicum annuum · Medio · 2.500 – 5.000 SHU
- Guajillo (Mirasol) · Capsicum annuum · Medio · 2.500 – 5.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di ChipotleDomande frequenti su Chipotle
A quale specie appartiene Chipotle?
Nel catalogo Chipotle è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Chipotle?
L’origine riportata nella scheda è Messico.
Quanto è piccante Chipotle?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Medio” e l’intervallo indicato è 2.500 – 8.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.