Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Takanotsume
Descrizione
Il Takanotsume (artiglio d'aquila in giapponese) è un piccolo peperoncino rosso giapponese che cresce a ciuffi con i frutti rivolti verso l'alto. Uno studio giapponese riporta una misurazione media di 11.900 ± 720 SHU; è un risultato dello studio, non un intervallo universale per ogni frutto. È usato essiccato in ramen, togarashi shichimi e marinature.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Giappone
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- circa 11.900 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Takanotsume nella fascia Piccante e riporta circa 11.900 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Amando Calabrese · Capsicum annuum · Piccante · 10.000 – 20.000 SHU
- Black Pearl · Capsicum annuum · Piccante · 10.000 – 30.000 SHU
- Byadgi · Capsicum annuum · Piccante · 10.000 – 50.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di TakanotsumeDomande frequenti su Takanotsume
A quale specie appartiene Takanotsume?
Nel catalogo Takanotsume è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Takanotsume?
L’origine riportata nella scheda è Giappone.
Quanto è piccante Takanotsume?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è circa 11.900 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.