Scheda editoriale · varietà di peperoncino
West Indies Red
Descrizione
Il West Indies Red è una varietà caraibica di colore rosso intenso, imparentata con l'habanero e lo Scotch Bonnet. Ha un aroma tropicale vivace con note di frutto della passione e mango maturo. La piccantezza è sostenuta e persistente. Viene usato nelle cucine tradizionali delle piccole isole dei Caraibi — Grenada, St. Kitts, Dominica — per salse piccanti e stufati di pesce.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum chinense
- Origine indicata
- Caraibi
- Fascia di piccantezza
- Molto Piccante
- Intervallo riportato
- 150.000 – 300.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca West Indies Red nella fascia Molto Piccante e riporta 150.000 – 300.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Brown Habanero · Capsicum chinense · Molto Piccante · 100.000 – 250.000 SHU
- Habanero Cappuccino · Capsicum chinense · Molto Piccante · 300.000 – 450.000 SHU
- Habanero Francisca · Capsicum chinense · Molto Piccante · 250.000 – 400.000 SHU
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Apri il Passaporto completo di West Indies RedDomande frequenti su West Indies Red
A quale specie appartiene West Indies Red?
Nel catalogo West Indies Red è classificata come Capsicum chinense.
Qual è l’origine indicata per West Indies Red?
L’origine riportata nella scheda è Caraibi.
Quanto è piccante West Indies Red?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Molto Piccante” e l’intervallo indicato è 150.000 – 300.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.