Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Aji Cristal
Descrizione
L'Aji Cristal è un peperoncino tipico del Cile, originario della regione di Curicó. Piccolo, trasparente (quasi cristallino) da verde, diventa arancione-rosso a maturazione. Ha un sapore fruttato e dolce con una piccantezza piacevole. È il peperoncino più popolare in Cile per la pebre (salsa fresca cilena) e le marinature di carne.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum baccatum
- Origine indicata
- Cile
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 10.000 – 30.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Aji Cristal nella fascia Piccante e riporta 10.000 – 30.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Aji Amarillo · Capsicum baccatum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
- Aji Colorado · Capsicum baccatum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
- Aji Fantasy · Capsicum baccatum · Piccante · 5.000 – 15.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di Aji CristalDomande frequenti su Aji Cristal
A quale specie appartiene Aji Cristal?
Nel catalogo Aji Cristal è classificata come Capsicum baccatum.
Qual è l’origine indicata per Aji Cristal?
L’origine riportata nella scheda è Cile.
Quanto è piccante Aji Cristal?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 10.000 – 30.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.