Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Cascabella
Descrizione
La Cascabella è un peperoncino californiano piccolo e conico che matura dal giallo-avorio all'arancione fino al rosso. Ha una polpa croccante e spessa con una piccantezza mite e un sapore fruttato e acidulo. Viene consumato principalmente sott'aceto, come i peperoncini Pepperoncini italiani, e servito con panini, insalate e antipasti.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- California, USA
- Fascia di piccantezza
- Medio
- Intervallo riportato
- 1.500 – 4.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Cascabella nella fascia Medio e riporta 1.500 – 4.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di CascabellaDomande frequenti su Cascabella
A quale specie appartiene Cascabella?
Nel catalogo Cascabella è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Cascabella?
L’origine riportata nella scheda è California, USA.
Quanto è piccante Cascabella?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Medio” e l’intervallo indicato è 1.500 – 4.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.