Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Fresno
Descrizione
Il peperoncino Fresno è molto simile al jalapeño per aspetto ma ha una piccantezza più sostenuta e un sapore più fruttato. Originario di Fresno, California, è rosso brillante a maturazione piena. Utilizzato in salse fresche, salsas e come guarnizione. Molto popolare nella cucina californiana e messicana moderna.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- California, USA
- Fascia di piccantezza
- Medio
- Intervallo riportato
- 2.500 – 10.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Fresno nella fascia Medio e riporta 2.500 – 10.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Anaheim · Capsicum annuum · Medio · 500 – 2.500 SHU
- Cascabella · Capsicum annuum · Medio · 1.500 – 4.000 SHU
- Coronado · Capsicum annuum · Medio · 5.000 – 15.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di FresnoDomande frequenti su Fresno
A quale specie appartiene Fresno?
Nel catalogo Fresno è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Fresno?
L’origine riportata nella scheda è California, USA.
Quanto è piccante Fresno?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Medio” e l’intervallo indicato è 2.500 – 10.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.