Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Cayenna
Descrizione
La Cayenna è uno dei peperoncini più usati al mondo, spesso in polvere. Sottile e allungata, rossa viva a maturazione, ha una piccantezza intensa e pulita. È la base della maggior parte delle polveri di peperoncino in commercio e di innumerevoli salse piccanti.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Guyana Francese
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 30.000 – 50.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Cayenna nella fascia Piccante e riporta 30.000 – 50.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Berbere Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
- Black Pearl · Capsicum annuum · Piccante · 10.000 – 30.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
Qui compaiono solo ricette che nominano questa varietà tra gli ingredienti; non deduciamo usi da parole simili.
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Esplora le ricette al peperoncinoColtivazione
La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di CayennaDomande frequenti su Cayenna
A quale specie appartiene Cayenna?
Nel catalogo Cayenna è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Cayenna?
L’origine riportata nella scheda è Guyana Francese.
Quanto è piccante Cayenna?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 30.000 – 50.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.