Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Cayenne
Descrizione
Il Cayenne è un peperoncino lungo e sottile, verde prima della maturazione e spesso rosso, giallo o arancio a maturazione secondo la selezione. È tra i più usati al mondo fresco, essiccato o macinato: ha un calore netto e progressivo, un profilo fruttato ed è ideale per salse, condimenti e conserve.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Guyana / USA
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 30.000 – 50.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Cayenne nella fascia Piccante e riporta 30.000 – 50.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Berbere Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
- Black Pearl · Capsicum annuum · Piccante · 10.000 – 30.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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Esplora le ricette al peperoncinoColtivazione
La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Metti a confronto specie, origine, fascia di piccantezza e SHU con altre varietà del catalogo.
Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di CayenneDomande frequenti su Cayenne
A quale specie appartiene Cayenne?
Nel catalogo Cayenne è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Cayenne?
L’origine riportata nella scheda è Guyana / USA.
Quanto è piccante Cayenne?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 30.000 – 50.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.