Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Italian Long Hot
Descrizione
L'Italian Long Hot è un peperoncino lungo e sottile, verde o rosso, molto diffuso nelle comunità italo-americane del New Jersey e di New York. Viene fritto in padella con olio e aglio (friggitelli stile americano) o messo sott'aceto. Ha un sapore erbaceo fresco con una piccantezza variabile ma generalmente moderata. È emblema della cucina italo-americana di quartiere.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Italia / USA (diaspora italiana)
- Fascia di piccantezza
- Medio
- Intervallo riportato
- 5.000 – 15.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Italian Long Hot nella fascia Medio e riporta 5.000 – 15.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Boldog · Capsicum annuum · Medio · 5.000 – 10.000 SHU
- Cherry Bomb · Capsicum annuum · Medio · 2.500 – 5.000 SHU
- Chilhuacle Rojo · Capsicum annuum · Medio · 2.500 – 5.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di Italian Long HotDomande frequenti su Italian Long Hot
A quale specie appartiene Italian Long Hot?
Nel catalogo Italian Long Hot è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Italian Long Hot?
L’origine riportata nella scheda è Italia / USA (diaspora italiana).
Quanto è piccante Italian Long Hot?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Medio” e l’intervallo indicato è 5.000 – 15.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.