Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Boldog
Descrizione
Il Boldog è una paprika piccante ungherese proveniente dalla regione di Kalocsa. Di forma allungata e colore rosso acceso, viene essiccato e macinato per produrre la paprika rózsa, una varietà di paprika ungherese con colore intenso e sapore moderatamente piccante. È alla base della cucina tradizionale magiara: gulasch, pörkölt e paprikash.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Ungheria
- Fascia di piccantezza
- Medio
- Intervallo riportato
- 5.000 – 10.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Boldog nella fascia Medio e riporta 5.000 – 10.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Fehér Ózon · Capsicum annuum · Medio · 5.000 – 10.000 SHU
- Hungarian Cherry Pepper · Capsicum annuum · Medio · 5.000 SHU
- Hungarian Wax · Capsicum annuum · Medio · 1.000 – 15.000 SHU
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di BoldogDomande frequenti su Boldog
A quale specie appartiene Boldog?
Nel catalogo Boldog è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Boldog?
L’origine riportata nella scheda è Ungheria.
Quanto è piccante Boldog?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Medio” e l’intervallo indicato è 5.000 – 10.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.