Jimmy Nardello

Descrizione

Il Jimmy Nardello è un peperone da frittura dolcissimo originario di Ruoti (Basilicata), portato in America da Giuseppe Nardiello nel 1887. Per decenni coltivato quasi solo dalla famiglia Nardiello nel Connecticut, fu salvato dalla Seed Savers Exchange. Lungo, sottile e rosso brillante, fritto diventa croccante e caramellato. È inserito nell'Arca del Gusto di Slow Food.

Scheda rapida

Specie botanica

Capsicum annuum

Origine indicata

Basilicata, Italia / USA

Fascia di piccantezza

Dolce

Intervallo riportato

0 – 100 SHU

Piccantezza

Il catalogo colloca Jimmy Nardello nella fascia Dolce e riporta 0 – 100 SHU come intervallo orientativo.

Varietà correlate

Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.

• Banana Pepper · Capsicum annuum · Dolce · 0 – 500 SHU
• Corno di Toro · Capsicum annuum · Dolce · 0 – 1.000 SHU
• Cubanelle · Capsicum annuum · Dolce · 100 – 1.000 SHU

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Coltivazione

La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.

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Domande frequenti su Jimmy Nardello