Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Korean Long Red
Descrizione
Il Korean Long Red (Cheongyang gochu in versione piccante) è la varietà coreana per eccellenza per la produzione del gochugaru, la polvere di peperoncino fermentata usata nel kimchi. Ha un sapore dolce-terroso con una piccantezza media. È fondamentale nella cucina coreana: nel doenjang jjigae, nel bibimbap e nelle infinite varietà di banchan.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Corea del Sud
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 30.000 – 50.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Korean Long Red nella fascia Piccante e riporta 30.000 – 50.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Cheongyang Gochu · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Berbere Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di Korean Long RedDomande frequenti su Korean Long Red
A quale specie appartiene Korean Long Red?
Nel catalogo Korean Long Red è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Korean Long Red?
L’origine riportata nella scheda è Corea del Sud.
Quanto è piccante Korean Long Red?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 30.000 – 50.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.