Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Mulato
Descrizione
Il Mulato è simile all'Ancho ma con colori più scuri e note di sapore più complesse — cioccolato amaro, caffè e ciliegia. Fa parte dei 'chiles mulatos' della mole. Viene quasi sempre usato essiccato.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Messico
- Fascia di piccantezza
- Medio
- Intervallo riportato
- 2.500 – 3.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Mulato nella fascia Medio e riporta 2.500 – 3.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
Prova questo peperoncino in queste ricette
Qui compaiono solo ricette che nominano questa varietà tra gli ingredienti; non deduciamo usi da parole simili.
Esplora le ricette al peperoncinoColtivazione
La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
Apri la guida praticaConfronta Mulato
Metti a confronto specie, origine, fascia di piccantezza e SHU con altre varietà del catalogo.
Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di MulatoDomande frequenti su Mulato
A quale specie appartiene Mulato?
Nel catalogo Mulato è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Mulato?
L’origine riportata nella scheda è Messico.
Quanto è piccante Mulato?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Medio” e l’intervallo indicato è 2.500 – 3.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.