Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Ñora
Descrizione
La Ñora è un piccolo peperone rotondo e seccato, originario della regione di Murcia. Di colore rosso-marrone, ha un aroma dolce, affumicato e leggermente fruttato. È la base del romesco catalano, della salsa per la paella valenciana e di molte preparazioni iberiche. Tradizionalmente essiccata al sole, oggi è reperibile in tutta Europa.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Spagna (Murcia)
- Fascia di piccantezza
- Medio
- Intervallo riportato
- 0 – 500 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Ñora nella fascia Medio e riporta 0 – 500 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Anaheim · Capsicum annuum · Medio · 500 – 2.500 SHU
- Choricero · Capsicum annuum · Medio · 0 – 1.000 SHU
- Guindilla de Ibarra · Capsicum annuum · Medio · 500 – 1.500 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
Qui compaiono solo ricette che nominano questa varietà tra gli ingredienti; non deduciamo usi da parole simili.
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Metti a confronto specie, origine, fascia di piccantezza e SHU con altre varietà del catalogo.
Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di ÑoraDomande frequenti su Ñora
A quale specie appartiene Ñora?
Nel catalogo Ñora è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Ñora?
L’origine riportata nella scheda è Spagna (Murcia).
Quanto è piccante Ñora?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Medio” e l’intervallo indicato è 0 – 500 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.