Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Peperoncino Calabrese
Descrizione
Il peperoncino calabrese è il simbolo della cucina piccante italiana. Rosso, rotondo o allungato, viene usato fresco, essiccato, in polvere, sott'olio e nella celebre 'nduja. La città di Diamante è la capitale italiana con la famosa Sagra del Peperoncino.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Calabria, Italia
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 15.000 – 40.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Peperoncino Calabrese nella fascia Piccante e riporta 15.000 – 40.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Peperoncino di Diamante · Capsicum annuum · Piccante · 40.000 – 80.000 SHU
- Amando Calabrese · Capsicum annuum · Piccante · 10.000 – 20.000 SHU
- Berbere Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di Peperoncino CalabreseDomande frequenti su Peperoncino Calabrese
A quale specie appartiene Peperoncino Calabrese?
Nel catalogo Peperoncino Calabrese è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Peperoncino Calabrese?
L’origine riportata nella scheda è Calabria, Italia.
Quanto è piccante Peperoncino Calabrese?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 15.000 – 40.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.