Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Peperoncino di Diamante
Descrizione
Il Peperoncino di Diamante è una varietà calabrese tipica del comune di Diamante (CS), capitale italiana del peperoncino. Lungo, sottile e di color rosso fuoco, è la base della celebre 'nduja e di numerosi salumi calabresi. Ogni anno a Diamante si tiene il Festival del Peperoncino, tra i più importanti d'Europa, che celebra questa varietà e la cultura piccante calabrese.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Calabria, Italia
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 40.000 – 80.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Peperoncino di Diamante nella fascia Piccante e riporta 40.000 – 80.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Peperoncino Calabrese · Capsicum annuum · Piccante · 15.000 – 40.000 SHU
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Berbere Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di Peperoncino di DiamanteDomande frequenti su Peperoncino di Diamante
A quale specie appartiene Peperoncino di Diamante?
Nel catalogo Peperoncino di Diamante è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Peperoncino di Diamante?
L’origine riportata nella scheda è Calabria, Italia.
Quanto è piccante Peperoncino di Diamante?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 40.000 – 80.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.