Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Peperoncino Pontino
Descrizione
Il Peperoncino Pontino è una varietà del Lazio coltivata nell'Agro Pontino, la pianura bonificata tra Roma e Napoli. Piccolo, rosso e moderatamente piccante, ha un sapore fresco e erbaceo che lo distingue dai peperoncini del Sud. Viene usato nelle ricette laziali tradizionali: la pasta all'amatriciana, il pollo alla cacciatora piccante e i condimenti dei mercati romani.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Lazio, Italia
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 30.000 – 50.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Peperoncino Pontino nella fascia Piccante e riporta 30.000 – 50.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Berbere Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
- Black Pearl · Capsicum annuum · Piccante · 10.000 – 30.000 SHU
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di Peperoncino PontinoDomande frequenti su Peperoncino Pontino
A quale specie appartiene Peperoncino Pontino?
Nel catalogo Peperoncino Pontino è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Peperoncino Pontino?
L’origine riportata nella scheda è Lazio, Italia.
Quanto è piccante Peperoncino Pontino?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 30.000 – 50.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.