Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Peperoncino Sannita
Descrizione
Il Peperoncino Sannita è una varietà campana coltivata nella zona del Sannio, tra le province di Benevento e Avellino. Piccolo, conico e rosso vivo, viene essiccato al sole sulle facciate dei palazzi storici. Ha un sapore intenso, leggermente affumicato dal sole, usato per aromatizzare insaccati locali come la soppressata e i salumi del Sannio.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Campania, Italia
- Fascia di piccantezza
- Medio
- Intervallo riportato
- 3.000 – 8.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Peperoncino Sannita nella fascia Medio e riporta 3.000 – 8.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Boldog · Capsicum annuum · Medio · 5.000 – 10.000 SHU
- Cascabel · Capsicum annuum · Medio · 1.000 – 3.000 SHU
- Cascabella · Capsicum annuum · Medio · 1.500 – 4.000 SHU
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di Peperoncino SannitaDomande frequenti su Peperoncino Sannita
A quale specie appartiene Peperoncino Sannita?
Nel catalogo Peperoncino Sannita è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Peperoncino Sannita?
L’origine riportata nella scheda è Campania, Italia.
Quanto è piccante Peperoncino Sannita?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Medio” e l’intervallo indicato è 3.000 – 8.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.