Peperone di Pontecorvo DOP

Descrizione

Il Peperone di Pontecorvo è una delle rarissime DOP italiane per i peperoni, prodotta nella Ciociaria laziale lungo il fiume Liri. Di forma allungata e colore rosso vivo a maturazione, ha una polpa croccante e spessa con retrogusto dolce e leggermente erbaceo. Ideale fresco in insalata o conservato sott'olio.

Scheda rapida

Specie botanica

Capsicum annuum

Origine indicata

Lazio, Italia

Fascia di piccantezza

Dolce

Intervallo riportato

0 – 500 SHU

Piccantezza

Il catalogo colloca Peperone di Pontecorvo DOP nella fascia Dolce e riporta 0 – 500 SHU come intervallo orientativo.

Varietà correlate

Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.

• Banana Pepper · Capsicum annuum · Dolce · 0 – 500 SHU
• Corno di Toro · Capsicum annuum · Dolce · 0 – 1.000 SHU
• Cubanelle · Capsicum annuum · Dolce · 100 – 1.000 SHU

Prova questo peperoncino in queste ricette

Qui compaiono solo ricette che nominano questa varietà tra gli ingredienti; non deduciamo usi da parole simili.

Nessuna ricetta nomina esattamente questa varietà nell’elenco ingredienti.

Coltivazione

La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.

Confronta Peperone di Pontecorvo DOP

Metti a confronto specie, origine, fascia di piccantezza e SHU con altre varietà del catalogo.

Passaporto digitale

Domande frequenti su Peperone di Pontecorvo DOP