Pepperoncini

Descrizione

I Pepperoncini (chiamati in Grecia 'Florinis') sono peperoni sottili, verde-giallastri, quasi sempre conservati sott'aceto o in salamoia. Dolci e leggermente tannici per via della marinatura, sono un accompagnamento classico di antipasti, pizza e panini. Diffusissimi negli USA come topping per le insalate e i sub.

Scheda rapida

Specie botanica

Capsicum annuum

Origine indicata

Grecia / Italia

Fascia di piccantezza

Dolce

Intervallo riportato

100 – 500 SHU

Piccantezza

Il catalogo colloca Pepperoncini nella fascia Dolce e riporta 100 – 500 SHU come intervallo orientativo.

Varietà correlate

Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.

• Banana Pepper · Capsicum annuum · Dolce · 0 – 500 SHU
• Corno di Toro · Capsicum annuum · Dolce · 0 – 1.000 SHU
• Cubanelle · Capsicum annuum · Dolce · 100 – 1.000 SHU

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Coltivazione

La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.

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Domande frequenti su Pepperoncini