Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Chiltepin
Descrizione
Il Chiltepin è considerato l'antenato selvatico di tutti i peperoncini coltivati. Minuscolo, tondo, rosso a maturazione, cresce spontaneamente nei deserti del Sonora e del Texas. Il suo stato nello Arizona è 'peperoncino di stato'. Piccantezza intensa ma di breve durata, diffusa dagli uccelli che ne mangiano i frutti.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum var. glabriusculum
- Origine indicata
- Messico / Southern USA
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 50.000 – 100.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Chiltepin nella fascia Piccante e riporta 50.000 – 100.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Piquín / Pequín · Capsicum annuum var. glabriusculum · Piccante · 40.000 – 60.000 SHU
- African Bird's Eye · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 175.000 SHU
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
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Apri il Passaporto completo di ChiltepinDomande frequenti su Chiltepin
A quale specie appartiene Chiltepin?
Nel catalogo Chiltepin è classificata come Capsicum annuum var. glabriusculum.
Qual è l’origine indicata per Chiltepin?
L’origine riportata nella scheda è Messico / Southern USA.
Quanto è piccante Chiltepin?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 50.000 – 100.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.