Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Chocolate Congo
Descrizione
Il Chocolate Congo è la variante cioccolato del Congo Pepper trinidadiano. Di colore marrone-cioccolato scuro con forma globosa e rugosa, ha un aroma terroso e fruttato con sottili note di cacao. La piccantezza è molto elevata con uno sviluppo lento ma persistente. È molto usato dai produttori di hot sauce artigianali caraibiche per i profili di sapore complessi e il colore insolito.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum chinense
- Origine indicata
- Trinidad
- Fascia di piccantezza
- Molto Piccante
- Intervallo riportato
- 100.000 – 350.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Chocolate Congo nella fascia Molto Piccante e riporta 100.000 – 350.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Adjuma · Capsicum chinense · Molto Piccante · 100.000 – 500.000 SHU
- Aji Benito · Capsicum chinense · Molto Piccante · 100.000 – 200.000 SHU
- Aji Chombo · Capsicum chinense · Molto Piccante · 100.000 – 350.000 SHU
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di Chocolate CongoDomande frequenti su Chocolate Congo
A quale specie appartiene Chocolate Congo?
Nel catalogo Chocolate Congo è classificata come Capsicum chinense.
Qual è l’origine indicata per Chocolate Congo?
L’origine riportata nella scheda è Trinidad.
Quanto è piccante Chocolate Congo?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Molto Piccante” e l’intervallo indicato è 100.000 – 350.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.