Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Cumari do Pará
Descrizione
Il Cumari do Pará è un peperoncino amazzonico brasiliano, piccolo e rotondo, dal colore giallo-arancio vivo. Ha un aroma straordinariamente fruttato — papaia, mango, passione — con una piccantezza sostenuta. È considerato uno dei peperoncini più saporiti del Brasile. Viene usato fresco, in salse locali e per aromatizzare il tucupi (succo di manioca fermentato).
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum chinense
- Origine indicata
- Para, Brasile
- Fascia di piccantezza
- Molto Piccante
- Intervallo riportato
- 100.000 – 200.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Cumari do Pará nella fascia Molto Piccante e riporta 100.000 – 200.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Adjuma · Capsicum chinense · Molto Piccante · 100.000 – 500.000 SHU
- Aji Benito · Capsicum chinense · Molto Piccante · 100.000 – 200.000 SHU
- Aji Chombo · Capsicum chinense · Molto Piccante · 100.000 – 350.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di Cumari do ParáDomande frequenti su Cumari do Pará
A quale specie appartiene Cumari do Pará?
Nel catalogo Cumari do Pará è classificata come Capsicum chinense.
Qual è l’origine indicata per Cumari do Pará?
L’origine riportata nella scheda è Para, Brasile.
Quanto è piccante Cumari do Pará?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Molto Piccante” e l’intervallo indicato è 100.000 – 200.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.