Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Dundicut
Descrizione
Il Dundicut (o Dumba Naga) è un piccolo peperoncino rotondo pakistano, rosso e rugoso. Molto piccante con un sapore fruttato e terroso. È fondamentale nella cucina del Pakistan e in particolar modo nella tradizione culinaria del Sindh. Viene essiccato e macinato per condire i curry locali e le salse di accompagnamento.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Pakistan
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 55.000 – 65.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Dundicut nella fascia Piccante e riporta 55.000 – 65.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Espelette Intenso · Capsicum annuum · Piccante · 35.000 – 60.000 SHU
- Jwala Bianca · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 80.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di DundicutDomande frequenti su Dundicut
A quale specie appartiene Dundicut?
Nel catalogo Dundicut è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Dundicut?
L’origine riportata nella scheda è Pakistan.
Quanto è piccante Dundicut?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 55.000 – 65.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.