Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Lemon Drop
Descrizione
Il Lemon Drop peruviano (Aji Limon) è un peperoncino giallo brillante dalla forma conica allungata. Il nome richiama il suo profumo intenso di limone e agrumi, caratteristica della specie baccatum. Ha una piccantezza decisa ma non estrema, con un finale fruttato e fresco. Molto usato nella cucina peruviana per marinate di pesce e ceviches.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum baccatum
- Origine indicata
- Perù
- Fascia di piccantezza
- Medio
- Intervallo riportato
- 15.000 – 30.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Lemon Drop nella fascia Medio e riporta 15.000 – 30.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Aji Mirasol Seco · Capsicum baccatum · Medio · 10.000 – 20.000 SHU
- Aji Amarillo · Capsicum baccatum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
- Aji Lemon Hot · Capsicum baccatum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di Lemon DropDomande frequenti su Lemon Drop
A quale specie appartiene Lemon Drop?
Nel catalogo Lemon Drop è classificata come Capsicum baccatum.
Qual è l’origine indicata per Lemon Drop?
L’origine riportata nella scheda è Perù.
Quanto è piccante Lemon Drop?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Medio” e l’intervallo indicato è 15.000 – 30.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.