Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Oshunmare
Descrizione
L'Oshunmare è un peperoncino dell'Africa occidentale, diffuso in Nigeria e Ghana, che cambia colore durante la maturazione dal verde al giallo all'arancione al rosso — come i colori dell'arcobaleno, da cui il nome (Oshunmare è la divinità Yoruba dell'arcobaleno). Viene usato nei jollof rice, negli stufati egusi e nelle salse piccanti yoruba.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum frutescens
- Origine indicata
- Nigeria / Africa occidentale
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 30.000 – 60.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Oshunmare nella fascia Piccante e riporta 30.000 – 60.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- African Bird's Eye · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 175.000 SHU
- Malagueta · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Piri Piri · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 175.000 SHU
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di OshunmareDomande frequenti su Oshunmare
A quale specie appartiene Oshunmare?
Nel catalogo Oshunmare è classificata come Capsicum frutescens.
Qual è l’origine indicata per Oshunmare?
L’origine riportata nella scheda è Nigeria / Africa occidentale.
Quanto è piccante Oshunmare?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 30.000 – 60.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.