Piri Piri

Descrizione

Il Piri Piri (o African Bird's Eye) è un piccolo peperoncino rosso originario dell'Africa meridionale, portato in Portogallo dai coloni. È la base della famosa salsa piccante portoghese e del pollo alla piri piri. Piccantezza intensa e fruttata.

Scheda rapida

Specie botanica

Capsicum frutescens

Origine indicata

Mozambico / Portogallo

Fascia di piccantezza

Piccante

Intervallo riportato

50.000 – 175.000 SHU

Piccantezza

Il catalogo colloca Piri Piri nella fascia Piccante e riporta 50.000 – 175.000 SHU come intervallo orientativo.

Varietà correlate

Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.

• African Bird's Eye · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 175.000 SHU
• Malagueta · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
• Oshunmare · Capsicum frutescens · Piccante · 30.000 – 60.000 SHU

Prova questo peperoncino in queste ricette

Qui compaiono solo ricette che nominano questa varietà tra gli ingredienti; non deduciamo usi da parole simili.

• Frango Piri Piri
• Piri Piri Chicken Cape Malay
• Peri Peri Chicken Mozambicano

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Coltivazione

La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.

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Domande frequenti su Piri Piri