Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Prik Kee Noo
Descrizione
Il Prik Kee Noo (letteralmente 'peperoncino escremento di topo') è il piccolo peperoncino verde della Thailandia, protagonista assoluto di tutta la cucina thai. Nonostante le dimensioni minuscole sviluppa una piccantezza bruciante e immediata. Viene usato fresco nelle paste di curry verde, nei pad thai, nel som tam (papaya salad) e in quasi ogni piatto piccante della cucina di strada di Bangkok.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Thailandia
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 50.000 – 100.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Prik Kee Noo nella fascia Piccante e riporta 50.000 – 100.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Thai Chili · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Berbere Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di Prik Kee NooDomande frequenti su Prik Kee Noo
A quale specie appartiene Prik Kee Noo?
Nel catalogo Prik Kee Noo è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Prik Kee Noo?
L’origine riportata nella scheda è Thailandia.
Quanto è piccante Prik Kee Noo?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 50.000 – 100.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.