Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Sichuan Bullet
Descrizione
Il Sichuan Bullet (Zidantoujiao) è un piccolo peperoncino ovoidale cinese dalla forma simile a una pallottola. Coltivato nel Sichuan e nel Guizhou, è molto più piccante del Facing Heaven ma con un aroma più delicato. Viene usato nei piatti di carne rossa piccanti della cucina sichuanese, nelle zuppe malatang e nei condimenti dei famosi hot pot in cui i commensali cucinano direttamente a tavola.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Sichuan, Cina
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 50.000 – 100.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Sichuan Bullet nella fascia Piccante e riporta 50.000 – 100.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- Facing Heaven · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
- Sichuan Red · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di Sichuan BulletDomande frequenti su Sichuan Bullet
A quale specie appartiene Sichuan Bullet?
Nel catalogo Sichuan Bullet è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Sichuan Bullet?
L’origine riportata nella scheda è Sichuan, Cina.
Quanto è piccante Sichuan Bullet?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 50.000 – 100.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.