Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Teja
Descrizione
Il Teja è uno dei peperoncini più esportati dall'India, coltivato in Andhra Pradesh e Telangana. Lungo, sottile e di colore rosso intenso, è apprezzato per l'alto contenuto di capsaicina e il colore vivace che cede agli oli. Costituisce la base di innumerevoli salse piccanti industriali e viene macinato per le polveri di peperoncino piccante.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Telangana, India
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 50.000 – 100.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Teja nella fascia Piccante e riporta 50.000 – 100.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Berbere Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 50.000 SHU
- Byadgi · Capsicum annuum · Piccante · 10.000 – 50.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di TejaDomande frequenti su Teja
A quale specie appartiene Teja?
Nel catalogo Teja è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Teja?
L’origine riportata nella scheda è Telangana, India.
Quanto è piccante Teja?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 50.000 – 100.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.