Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Vietnamese Red
Descrizione
Il Vietnamese Red è il piccolo peperoncino rosso onnipresente nella cucina vietnamita. Sottile, brillante e piccantissimo, viene usato fresco, essiccato o in pasta. È l'ingrediente principale del tương ớt (salsa chili) e viene servito fresco accanto a quasi ogni piatto. Il suo calore immediato e pulito si abbina perfettamente ai sapori delicati della cucina Hanoiana.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum frutescens
- Origine indicata
- Vietnam
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 50.000 – 100.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Vietnamese Red nella fascia Piccante e riporta 50.000 – 100.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- African Bird's Eye · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 175.000 SHU
- Malagueta · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Oshunmare · Capsicum frutescens · Piccante · 30.000 – 60.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di Vietnamese RedDomande frequenti su Vietnamese Red
A quale specie appartiene Vietnamese Red?
Nel catalogo Vietnamese Red è classificata come Capsicum frutescens.
Qual è l’origine indicata per Vietnamese Red?
L’origine riportata nella scheda è Vietnam.
Quanto è piccante Vietnamese Red?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 50.000 – 100.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.