Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Yatsufusa
Descrizione
Lo Yatsufusa (otto rami in giapponese) è una varietà giapponese che cresce in ciuffi di 8 o più peperoncini dritti che puntano verso l'alto. Di colore rosso brillante e forma cilindrica, è uno dei peperoncini più piccanti della tradizione giapponese. Viene essiccato e usato intero nelle zuppe, negli oli piccanti e nel togarashi.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum annuum
- Origine indicata
- Giappone
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 75.000 – 80.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Yatsufusa nella fascia Piccante e riporta 75.000 – 80.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- African Penguin Pepper · Capsicum annuum · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Charleston Hot · Capsicum annuum · Piccante · 70.000 – 100.000 SHU
- Jwala Bianca · Capsicum annuum · Piccante · 30.000 – 80.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri lo strumento di confrontoPassaporto digitale
Apri il Passaporto completo di YatsufusaDomande frequenti su Yatsufusa
A quale specie appartiene Yatsufusa?
Nel catalogo Yatsufusa è classificata come Capsicum annuum.
Qual è l’origine indicata per Yatsufusa?
L’origine riportata nella scheda è Giappone.
Quanto è piccante Yatsufusa?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 75.000 – 80.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.