Scheda editoriale · varietà di peperoncino
Zanzibar Pepper
Descrizione
Lo Zanzibar Pepper è un peperoncino dell'arcipelago tanzaniano di Zanzibar, da secoli crocevia di spezie del mondo. Piccolo, rosso e molto piccante, viene integrato nella cucina swahili dell'isola: nel pilau (riso speziato), nel biriani zanzibari e nelle marinate di pesce al cocco. L'isolamento geografico e il clima tropicale dell'arcipelago hanno favorito lo sviluppo di un profilo aromatico unico.
Scheda rapida
- Specie botanica
- Capsicum frutescens
- Origine indicata
- Zanzibar, Tanzania
- Fascia di piccantezza
- Piccante
- Intervallo riportato
- 50.000 – 100.000 SHU
Piccantezza
Il catalogo colloca Zanzibar Pepper nella fascia Piccante e riporta 50.000 – 100.000 SHU come intervallo orientativo.
Consulta la Scala ScovilleVarietà correlate
Le corrispondenze sono basate sui campi disponibili: specie, fascia di piccantezza, origine e intervallo SHU; non implicano equivalenza d’uso.
- African Bird's Eye · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 175.000 SHU
- Malagueta · Capsicum frutescens · Piccante · 50.000 – 100.000 SHU
- Oshunmare · Capsicum frutescens · Piccante · 30.000 – 60.000 SHU
Prova questo peperoncino in queste ricette
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La scheda non contiene dati di coltivazione verificati per questa singola varietà. Consulta la guida generale e adatta le indicazioni a clima e stagione.
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Apri il Passaporto completo di Zanzibar PepperDomande frequenti su Zanzibar Pepper
A quale specie appartiene Zanzibar Pepper?
Nel catalogo Zanzibar Pepper è classificata come Capsicum frutescens.
Qual è l’origine indicata per Zanzibar Pepper?
L’origine riportata nella scheda è Zanzibar, Tanzania.
Quanto è piccante Zanzibar Pepper?
La scheda indica che la fascia di piccantezza è “Piccante” e l’intervallo indicato è 50.000 – 100.000 SHU. Il valore è orientativo e può variare tra raccolti.